torsdag 21 mars 2013

Påskpyntat

Idag har jag dragit fram påskpyntet ur sina gömmor och pyntat lite här hemma så nu kan det bli påsk. För mitt hem är nu redo att fira in påsken även 2013.





onsdag 20 mars 2013

Falbygdens ost, påskmarknad

I lördags var jag på en påskmarknad och köpte lite diverse goda ostar och ostkex som sen blev lördagskvällen plock framför TV:n med ett glas rött vin till.

Köpte också in en påskgreve som ska plockas fram i påskdagarna nästa vecka.



Köpte också en häxa som nu står på TV bordet och väntar på att få flyga till blåkulla på sin kvast och säga hasta kvasta ;-)



Elle Mat & Vin


Denna tidningen gillar jag här finns det ofta lite smått och gott som jag brukar gilla. Detta numret innehåller också påskmat så det är ju lägligt nu då det närmar sig påsk med långa kliv. Nästa vecka är det påsk så jag är i full rulle med att sätt ihop en smarrig påskbuffe både till skärtorsdagen  då mina föräldrar kommer på ett litet besök. Påskafton är det dags för nästa sällskap då kommer svärföräldrarna på besök så blir det till att göra påskmat igen.

Mycket med ägg blir det till påsk tillhör liksom eller hur?

tisdag 19 mars 2013

Allt om mat, påsktidning

Jag sitter och bläddrar i några nya mattidningar jag köpt in. Finns så mycket man vill göra. Så är just nu uppskrivning och planering av påskbuffe.


söndag 17 mars 2013

Påsken

Tänk vad tiden går är bara 5 dagar till långfredagen inte klokt vad tiden susar förbi.

Kul att så många tittar in på min blogg dagligen. Hoppas ni gillar min påskblogg och återkommer för att få inspiration till påskpynt, påskpyssel, påskmat, påskbak och påsktips av alla de slag.



Påskhäxa från påskmarknad

Förra lördagen var vi iväg på påskmarknad på falbygdens ost och där köptes det bl.a. Lite goa ostar och ostkex. Köpte bl.a. Påskgreve och cheddar till påsk. Men fann också en påskkärring som fick följa med hem till Göteborg igen.





onsdag 13 mars 2013

Matmagasinets påskbilaga


Jag har köpt en av mina favorit tidningar och denna gång var det med inspiration till påskmat och det är ju dags att börja lite smått då det är långfredagen om 2 veckor 2 dagar så den är inte långt borta nu. Jag tycker påsken är en mysig högtid och så har man ju lite extra ledigt och det tackar man ju aldrig nej till :-)


tisdag 12 mars 2013

Påskmarknad jihuuuu


På lördag bär det av mot Herrljunga till svärföräldrarna och sen åker vi bil till falbygdens ost där det vankas vår och påskmarknad. Länge har vi pratat om att åka på denna ända sedan dom slog upp portarna i Februari men nu bär det av mot ostarnas meka och kolla in lite påskpynt. Längtar till att få se om dom har något att som faller lilla mig i smaken hoppas få med mig lite god ost hem men också kanske någon liten söt kyckling eller kanske en påskhare ;-)


måndag 11 mars 2013

Söta påskharar


Tyckte ni att ni har sett allt inom påskpynt fel goebel har dom sötaste och finaste prydnadssaker du kan tänka dig. Jag vill göra en beställning från den Tyska hemsida goebel och pryda mitt hem med diverse urgulliga påskaharar. Bara kolla visst blir man kär.

Hasenfreunde - Motiv ljusSpring hälsningar - Oval Bowl
Spring hälsningar - VärmeljusBra låt
Bra väder idagKanin pojke, "Älskar du"
Resa till landsbygdenBunny hop!

Liten pausStor fångst
Picknick för tvåOma ist die Liebste

VårregnOpa ist der Tollste

Lustige RutschpartieOnkel ist der Lustigste

torsdag 7 mars 2013

Planerar påskbuffe

Ute skiner solen men brrrr vad kallt det är. Men inne är det varmt och gott så tankarna har idag varit på att planera den årliga påskbuffen. Just nu i fokus och uppskrivet är detta men kommer nog att läggas till något annat och då försvinner något annat tralla lalla la ;-)

Påskbuffe
Kalasmums: 
Gravad lax på spett med limesås
Påsksnittar med ägg Påskägg
Små laxägg
Syjuntans bästa
Heta ägg
Parmesanägg med parma och basilika
Tortilla med prästost och färskpotatis
Kall laxpaj
Cheddarostäggröra med limeräkor
Gravad lax eller varmrökt lax

Elle mat & vin
Smördegssnittar med sparris s.69

Utskrift: 
Kavring med kummin
Finn crisp-rullar
Nubberöra
Lax- och räkpaj
Gul paprikasoppa med chilimarinerade halloumispett
Ägghalvor med räkröra
Räkor i gudagod marinad
Räkmousse
Lax och räkpaj



Vad vet du om ägg?

Visste du detta om ägg? Hittade informationen hos Släng inte maten. Kanske bra att veta då det är dags för alla hushåll att köpa in ägg i massor inför den stundande påskbuffen. Går ju åt en del ägg i påsktider åtminstone hos mig tycker vart och varanat recept jag gör blir med ägg, så man blir mätt i alla fall.

Så länge håller ägget

Ägg är ett näringsrikt livsmedel med proteiner, viktiga fettsyror, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Dessutom är har det lång hållbarhet.
Bäst före-datum på ägg sätts 28 dagar från värpdagen, men det sägs att de håller längre än så?

– Om man förvarar ägg i kylskåp med den spetsiga delen nedåt har svenska ägg en hållbarhetstid på två till tre månader, säger Therese Schultz, vd på Svenska Ägg.
Men varför står det då bara 28 dagar på kartongen?

– Det beror på att märkning och förvaring av ägg lyder under en EU-lagstiftning. I de flesta EU-länder förvaras ägg i rumstemperatur och livsmedelshygienen är ofta sämre än i Sverige. Dessutom är cirka 30 procent av äggen inom EU bärare av salmonellasmitta. Därav det relativt korta bäst före-datumet.
Så man riskerar inte att bli sjuk om man äter ägg vars bäst före-datum passerat?

- Nej, svenska ägg är salmonellafria och man känner på lukten om ägget är skämt och därför bör kasseras. Använd sunt förnuft och lita till ditt luktsinne för att avgöra om ägget är ätligt eller inte.
Är ägget gammalt?



Ett färskt ägg har en hög toppig gula med vitan liggande tätt runt om. Ett äldre ägg har plattare gula. Så länge det luktar okej går det att äta. Ett skämt ägg luktar illa och ska kastas. Om du vill kontrollera äggets färskhet med skalet på kan du lägga det i rikligt med vatten. Ett urfärskt ägg lägger sig på botten medan ett ägg som är drygt en vecka gammalt reser sig lite upp och ett äldre ägg flyter upp till ytan.
Kokt ägg

Ett hårdkokt ägg håller sig i minst en vecka i kylen. Kyl det inom två timmar efter kokningen. Förvara ägget med skal i en förslutningsbar behållare för att minska risken att ägget tar smak av annat som finns i kylen.

tisdag 5 mars 2013

Påskhäxa

Dimoda har en fin lila häxa som jag är sugen på att köpa finns en liten för 119 kr men jag har tänkt och tror jag vill ha den stora som ska få stå på golvet bredvid påskriset :-) skulle nog bli kanon ;-)



måndag 4 mars 2013

Påsken är kommen

Har sett påskpynt på cervera inte mycket men tog två bilder och fick med rubb och stubb ;-)



Gul soppa med pilgrimsmussla

Här kommer ett recept på en jätte god soppa som jag rekommenderar er att göra.  Varför inte göra den  till påskbuffen. Passa ju perfekt med en gul soppa.
Påskgul och fin blir soppan av gul paprika och tomater. Den blir gul även med röda tomater. Den kan lagas en dag i förväg och värmas före serveringen. I stället för pilgrimsmusslor kan man trä upp räkor på spett.




Ingredienser:
10 små glas

1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 st paprika, gul
1 st paprika, orange
1 msk smör
1 dl vitt torrt vin
6 dl vatten
2 st hönsbuljongtärningar
4 st tomater, gula eller röda
1 dl mellangrädde
1 tsk strösocker
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Garnering:10 st pilgrimsmusslor eller räkor
1 msk smör
0,5 tsk salt
0,5 krm svartpeppar

Gör så här:1. Skala och hacka löken och vitlöken. Kärna ur paprikan och skär den i bitar.2. Fräs det i smör i en kastrull. Häll på vin och vatten.3. Lägg i buljongtärningar och låt soppan koka ca 2 minuter.4. Skär tomaterna i bitar och lägg i dem och sjud några min. Mixa soppan med grädden. Smaksätt med socker, salt och peppar.5. Stek pilgrimsmusslorna i smör ca 2 minuter per sida. Salta och peppra. Servera soppan i små glas och lägg i pilgrimsmusslorna på en träpinne.

fredag 1 mars 2013

Påskhare

Påskharen kommer med äggen men det visste ni väl alla redan ;-) Han gömmer äggen i trädgården och barnen får leta efter äggen. En rolig lek att sysselsätta barnen med en stund på påskafton medans du förbereder påskmaten.

 Information från Wikipedia.

Påskharen är en påsksymbol som ofta förknippas med påskägg. Enligt traditionen är påskharen påskens motsvarighet till jultomten och kommer med (påsk)ägg till barnen. I många familjer anordnas små lekar där påskäggen göms exempelvis i trädgården och barnen får leta efter dem i tron om att påskharen gömt påskäggen.

Påskharens historia
Ursprungligen kommer traditionen från Tyskland och är känd från 1600-talets senare del i Pfalzoch Elsass. Traditionen var under 150 år ganska okänd i övriga Tyskland, men lanserades på bred front efter 1850 av godis- och leksaksindustrierna, som en påsksymbol riktad till barn. Ungefär vid den tiden började Tyskland tillverka påskkort, vars motiv ofta bestod av påskharen.

I Sverige omtalas påskharen, tidigast bland tyska invandrare, under 1800-talets slut eller 1900-talets början. Den fick inget riktigt genomslag i landet. När Sverige började tillverka egna påskkort ersattes påskharen med andra påskmotiv. I Sverige är den kanske mest känd som marsipan- eller chokladfigur. Leken med att gömma påskägg förekommer dock även i vissa svenska barnfamiljer.

Haren som påsksymbol
Harens (kaninens) legendariska fortplantingsförmåga gör den till en symbol för överflöd och fruktsamhet. Därför förknippas haren till påsken och andra vårliga fruktsamhetsritualer där man firar livets återkomst efter vintern. Det är också därför påskharen förknippas med ägg, en liknande symbol för återfödelse och fruktbarhet. Detta har lett till den förargliga konsekvensen att småbarn ofta tror att haren lägger ägg.
Som påskharens ursprung har man föreslagit sydtyska bildbröd med påskalamm som misstolkats. Ett annat ursprung kan vara häxornas mjölkhare, bjära, som i gångna tiders folktro var ett övernaturligt väsen som häxorna använde för att skaffa mjölk från grannarnas kor. Den omtalas inte sällan i häxprocessernas protokoll.

Skriv ut